粤菜鸡翅球的做法

粤菜鸡翅球的做法如下：
材料：
- 鸡翅中500克
- 鸡蛋2个
- 盐、胡椒粉、料酒适量
- 葱姜末适量
- 生粉适量
步骤：

1.鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，用盐、胡椒粉、料酒和葱姜末腌制15分钟；
2.鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入鸡翅中，加入适量的生粉，搅拌均匀，使每块鸡翅上都沾满蛋液和淀粉；
3.热锅凉油，将鸡翅球放入煎至两面金黄，捞出备用；
4.锅中留少量油，加入葱姜末煸炒出香味，放入鸡翅球继续煎至两面金黄；
5.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮15分钟，直至鸡翅球熟透；
6.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
粤菜鸡翅球是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作方法简单易学，适合家庭日常食用。

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