湘菜黄豆芽炒肉的做法视频

黄豆芽炒肉的做法视频

黄豆芽是一种常见的蔬菜,它不仅营养丰富,而且口感清爽。如果想尝试制作一道美味的黄豆芽炒肉,那么下面是一份简单的食谱。

材料

- 300克黄豆芽
- 200克猪肉
- 2个葱
- 1个姜
- 2汤匙食用油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐

步骤

1. 将黄豆芽焯水至软化,捞出备用。
2. 将猪肉切成薄片,加入葱、姜、料酒、生抽、白糖、盐拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入黄豆芽和葱、姜继续煸炒,直到黄豆芽变软。
5. 加入盐和少量鸡精调味,翻炒均匀即可。

注意事项

1. 炒猪肉时要保持小火,以免糊锅。
2. 黄豆芽焯水时不宜过多,以免影响口感。
3. 调味时要适量,以免过咸。

结论

黄豆芽炒肉是一道非常简单又美味的湘菜,非常适合家庭日常食用。如果想要尝试制作这道美食,不妨可以按照上述步骤,制作一份属于自己的黄豆芽炒肉。

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