南京新百8楼美食

南京市新百8楼的美食，让人垂涎欲滴！下面是一份详细菜谱，供您参考。 【南京新百8楼美食详细菜谱】

一、菜品介绍

1.红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，口感鲜美，肥而不腻。在新百8楼的美食园中，也有一道经典的红烧肉，那就是“南京红烧肉”。 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉汁汁浓稠，口感鲜美，适合老人、小孩和素食者食用。 禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，因此血压高、血脂高的人不宜多吃；
2. 红烧肉汁汁浓稠，容易让人产生饱腹感，因此不宜多吃，最好控制在每人每次200克左右；
3. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。

二、其他菜品推荐

1.清炒虾仁
2. 干煸四季豆
3. 盐水鸭
4. 糯米藕

三、注意事项

1.红烧肉的火候要掌握好，不要过旺，否则肉会变硬；
2. 红烧肉的汁汁要浓稠，口感才更好；
3. 食用红烧肉时不宜多吃，最好控制在每人每次200克左右；
4. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃。 以上就是南京新百8楼美食详细菜谱的内容，希望您能喜欢！

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