湘菜汤米血肠的做法大全

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【1】湘菜汤米血肠的配方
材料:
- 米血肠 100 克
- 猪肉 100 克
- 木耳 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 鸡汤 500 毫升
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
【2】湘菜汤米血肠的做法流程

1. 将米血肠洗净,切成小块备用。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、生姜片、蒜末腌制 10 分钟。
3. 木耳用温水泡发,切成小块备用。
4. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
5. 鸡汤加入姜片、葱段、料酒煮沸,放入米血肠、猪肉块焯水至变色。
6. 捞出米血肠和猪肉块,放入碗中。
7. 加入木耳、青椒、红椒块,加入适量盐、鸡精、生抽、水淀粉搅拌均匀。
8. 锅中倒入适量食用油,烧热后倒入碗中,即可食用。
适用人群:
- 18 岁以上成年人
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等人群
注意事项:
- 米血肠、猪肉块焯水时,应尽可能去除血水和异味。
- 食用时不宜多吃,以免加重胃肠负担。

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