脆骨炒百合湘菜的做法

配方

脆骨炒百合
材料:
- 脆骨 200 克
- 百合 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 脆骨洗净切成小块,加入料酒、姜片、蒜瓣腌制 10 分钟。
2. 百合洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的脆骨煸炒至变色。
4. 加入百合、青红椒块继续煸炒至蔬菜熟软。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和老年人。
注意事项:

1. 腌制脆骨的时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 炒脆骨时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 百合、青红椒等蔬菜含有大量维生素和纤维素,有利于身体健康。

配方

配方:
- 脆骨 200 克
- 瘦肉 150 克
- 百合 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、姜片、蒜瓣腌制 10 分钟。
2. 百合洗净切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入腌制好的脆骨和百合、青红椒块继续煸炒至蔬菜熟软。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合素食者和老年人。
注意事项:

1. 腌制瘦肉的时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 炒瘦肉时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 百合、青红椒等蔬菜含有大量维生素和纤维素,有利于身体健康。

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