湘菜炒的好牛肉的做法

湘菜炒的好牛肉的做法

配方:
- 牛肉:200克
- 青红椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精、淀粉腌制15分钟。
2. 青红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入青红椒块继续翻炒,加入适量的盐和糖调味,再加入适量的生抽和鸡精翻炒均匀。
5. 最后用湿淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其是喜欢牛肉的人。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 青红椒和葱姜蒜可以根据自己的口味适量调整用量。

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