鲍鱼虾怎么弄好吃，鲍鱼炖虾的做法

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本文目录

1. 鲍鱼饺子馅怎么调好吃
2. 鲍鱼焖大虾的做法
3. 基围虾鲍鱼的做法
4. 鲍鱼炖虾的做法

鲍鱼饺子馅怎么调好吃

步骤/方式1

韭菜摘好、洗净晾干，切成5mm左右，鲍鱼洗净、去壳。

步骤/方式2

虾去掉虾脑、虾线

步骤/方式3

鸡蛋”油锅中炒熟、切碎；“鲍鱼和虾”锅中开水煮熟、切碎；“豆腐”切成小碎块，油锅中炒至金黄色后捞出。

步骤/方式4

把所有食材放入韭菜中

步骤/方式5

再加入“油、盐、老抽、香油和葱花”翻拌均匀即可。

步骤/方式6

面粉中加入盐，倒入清水活成光滑面团，醒至2小时；醒好的面放在面板上，切成长条状，分成约15克左右的小剂子。

步骤/方式7

将每个“小剂子”擀成饺子皮，包入“饺子馅”。

步骤/方式8

起锅烧水、煮15分钟即可

步骤/方式9

装盘开吃

鲍鱼焖大虾的做法

用料

虾半斤

蒜6小个

葱两根

鲍鱼汁一勺

水半碗

油适量

做法

1/虾泡干净，去黑线备用

2/葱蒜切好备用

3/锅下油放虾煎两边金黄

4/虾铲到一边，加适量油爆香蒜蓉葱白

5/加一勺鲍鱼汁，半碗水焖煮一会，收干汁下葱花，拌匀出锅

基围虾鲍鱼的做法

用料

鲍鱼10只

基围虾800g

料酒1勺

味极鲜酱油、蒸鱼豉油、蚝油、白胡椒粉适量

小葱、姜、香菜适量

红椒、葱白少许

做法步骤

步骤1

基围虾洗净、去虾线，水开后放姜片、虾，淋少许料酒，水再开后煮3分钟捞出，凉开水冲洗，沥干，剪去头尾，剥好，摆放于盘中。

步骤2

鲍鱼洗净，水开后放入鲍鱼，淋少许料酒，煮5、6分钟，捞出沥干水分，放于虾中间

步骤3

两勺味极鲜酱油、一勺蒸鱼豉油、一勺蚝油、少许白胡椒粉调匀，加入清水少许，加姜片、小葱、香菜、葱白熬煮，熬好后捞出固体，酱汁淋在鲍鱼、虾上

步骤4

红椒、葱白、葱绿切细丝，洒在鲍鱼上，浇热油少许，大功告成

鲍鱼炖虾的做法

步骤1：首先我们处理鲍鱼，打一盆水，放入少量的盐在水中，再放入鲍鱼浸泡15分钟，排干水分，将盐撒在鲍鱼的表面，然后取出刷子清洁一些脏污的地方，然后用水冲洗干净。再用勺子取出鲍鱼里的黑色的内脏和牙齿。这时，我们再用刷子刷一下鲍鱼，最后用刀把鲍鱼肉上面割上几刀，放到一旁备用。

步骤2：接下来我们处理鸡肉，将处理好的鸡肉在水中浸泡一会儿，用水洗净，然后将沥干的水倒入一个碗中，并加入两汤匙鲍鱼酱腌制半小时。

步骤3：然后我们处理虾，去掉壳和虾线，用水清洗干净，然后放在一旁。

步骤4：在锅中加一些水，一些料酒和生姜，用大火煮沸。然后将虾放在锅中一会儿，捞起沥干水。

步骤5：倒掉锅里面的水，大火烧干水分，倒入适量的油，转小火加热油，当油燃烧至四层热时，将姜和大蒜放入锅中翻炒，使其散发出香味。闻到气味后，将鸡肉放入锅中，加一碗水，调至中火，盖上盖子，炖10分钟左右。

步骤6：此时，我们将进行调味，取出一个碗，加入鲍鱼酱、生粉、盐、蚝油、酱油搅拌均匀。10分钟后，打开锅盖，向锅里面倒入鲍鱼和调味料，加一点水，煮上20分钟左右。

步骤7：最后将虾倒入锅中，大火收汁。等到汤汁剩下不多的时候，将锅里的食材盛出装盘。

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