湘菜 红煨甲鱼汤的做法

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湘菜 红煨甲鱼汤的配方:
- 乌龟:1只(约500克)
- 猪肉:100克
- 红煨的陶瓷罐:1个
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 香菜:适量
做法流程:

1. 将乌龟宰杀,去内脏,洗净备用。
2. 将猪肉切成小块,放入料酒、姜片、葱段腌制10分钟。
3. 将陶瓷罐清洗干净,放入猪肉块、乌龟块,加入清水,煮沸后转小火炖煮1-2小时。
4. 加入鸡精、盐、白胡椒粉调味,继续炖煮10分钟。
5. 撒上香菜即可。
适用人群:
- 适合人群:成年人、老年人、小孩等人群。
注意事项:

1. 乌龟肉质细嫩,容易煮烂,因此炖煮时间不宜过长。
2. 猪肉可以根据个人口味添加或减少。
3. 调味时适量加入盐和白胡椒粉,可以增加汤的鲜美度和口感。
4. 香菜可以根据个人口味添加或减少。

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