湘菜大豌豆的家常做法

湘菜大豌豆的家常做法

1. 食材准备:
将豌豆剥去外壳,用水清洗干净。将豌豆放入开水中焯水,煮至熟透捞出备用。
2. 配料准备:
将葱姜蒜切末备用。将辣椒切段备用。将料酒、生抽、盐、白糖、鸡精放入碗中搅拌均匀备用。
3. 制作过程:
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。加入辣椒段煸炒至变色。
4. 加入豌豆翻炒均匀,倒入料酒、生抽、白糖、鸡精继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,盖上锅盖焖煮10分钟,直到豌豆熟透。
6. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
这是一道简单美味的湘菜大豌豆家常做法,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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