湘菜墨鱼汤的做法

湘菜墨鱼汤的做法
【h2】
1. 准备食材
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。
3. 将墨鱼骨留下来,切成小块备用。
4. 将墨鱼皮清洗干净,切成小块备用。
【h2】2. 烹饪墨鱼骨
5. 锅中加入适量水,放入墨鱼骨焯水至变色。
6. 捞出墨鱼骨,沥干水分备用。
【h2】3. 准备调味料
7. 将葱姜蒜切末备用。
8. 加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋、糖,搅拌均匀备用。
【h2】4. 烹饪鱼块
9. 锅中加入适量油,放入鱼块煎至两面金黄。
10. 加入适量水,放入墨鱼骨和调味料,煮至鱼块熟透。
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1. 捞出墨鱼骨,沥干水分,倒入碗中。
【h2】5. 制作墨鱼汤
12. 锅中加入适量水,烧开后加入墨鱼块,再次煮沸后转小火,煮至汤汁浓稠即可。
13. 将墨鱼汤倒入碗中,撒上葱花即可。
【p】做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道不错的湘菜美食。

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