湘菜小电饭煲做法大全

湘菜小电饭煲做法大全

序号 配方 操作步骤 适用人群
1 红烧肉
1. 将猪肉切成小块,用开水焯水去腥味 2. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香 3. 加入肉块煸炒,煸炒至肉色变白 4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀 5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮1小时左右,至肉烂入味 6. 大火收汁,让肉块表面裹上浓郁的酱汁即可 适用人群:适用于家庭聚餐
2 干煸四季豆
1. 将四季豆去头去尾,切成段,放入开水中焯水后捞出备用 2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香 3. 加入四季豆煸炒,煸炒至四季豆变色 4. 加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀 5. 加入适量的糖和鸡精,继续翻炒均匀即可 适用人群:适用于所有人群
3 酸辣土豆丝
1. 将土豆切成细丝,用水冲洗备用 2. 热锅凉油,放入泡辣椒爆香 3. 加入蒜末、姜丝、土豆丝煸炒,煸炒至土豆丝变软 4. 加入适量的盐、醋、糖、鸡精翻炒均匀即可 适用人群:适用于所有人群
4 宫保鸡丁
1. 将鸡肉切成小块,用盐、料酒腌制一会儿 2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香 3. 加入鸡丁煸炒,煸炒至鸡肉变色 4. 加入干辣椒、花椒、料酒、酱油、糖翻炒均匀 5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮10-15分钟,汤汁收干即可 适用人群:适用于所有人群
5 口味虾
1. 将虾剥去壳,去掉虾线,清洗干净备用 2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香 3. 加入虾煸炒,煸炒至虾变红 4. 加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀 5. 加入适量的糖、鸡精,继续翻炒均匀即可 适用人群:适用于所有人群

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