香米丸子怎么弄好吃又简单，大米丸子怎样炸的酥

大家好，今天小编来为大家解答香米丸子怎么弄好吃又简单这个问题，大米丸子怎样炸的酥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 米丸子甜品教程
2. 发米圆子做法
3. 大米丸子怎样炸的酥
4. 长粒米怎么煮好吃

米丸子甜品教程

江米，也叫糯米，特点是软糯，经过加工以后这道甜点深受孩子们的喜爱！每到过年用要做一些！

用料

糯米1500克

水适量

食用油

步骤1

糯米提前一晚凉水泡好，用电饭锅和焖大米一样开启煮饭健！

步骤2

蒸好的糯米粘水用手捏成椭圆状码到盘子里。注意间隔距离！

步骤3

捏好的丸子晾凉，热油炸！

步骤4

全部炸好，放凉冰箱冷藏！吃时候一个一个码到碗里，上蒸锅蒸30分钟，出锅时候用盘子盖住倒扣，上面撒红糖！

发米圆子做法

1、用料：糯米50克、玉米半节、肉馅300克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。

2、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。

3、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。

4、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。

5、玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。

6、在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。

7、拿一小块肉馅，大概15克左右，先搓圆，再在双手之间来回甩10个回合，使肉丸变得结实。

8、把肉丸放到糯米中来回滚，直到整个丸子粘满糯米为止，在双手之间来回甩5个回合，使糯米牢牢粘在肉丸上，放在碟子里面。

9、蒸锅放水烧开，待水冒大泡时，放入丸子，盖上盖子，小火煮60分钟。嫩滑可口。

大米丸子怎样炸的酥

1.准备好食材，一碗米饭。少许面粉。

2.准备好葱姜、食用油、十三香、盐、香油

3.葱姜切末，米饭里倒入切好的葱姜、十三香、盐、面粉、滴点香油。

4.用手搅拌均匀，捏出丸子

5.锅里倒入油，烧热。将丸子放入锅里炸，一边放入一边炸，炸的时候用小火哦！

6.炸至金黄，用筷子一夹，硬了就可以捞出控油。好吃的大米丸子就成了。

长粒米怎么煮好吃

使用灶台

1计算所需大米的数量。长粒大米烹饪时会比原来膨胀三倍，所以决定煮多少时把这个因素考虑在内。X研究来源

2洗米

（可选）。用冷水洗米并将水排掉，这样使淀粉松散开，但不会失去它的营养。米会更蓬松些，尽管有些摩擦的过程中会失去些淀粉。X研究来源如果你没有过滤器，小心倾斜锅子，只让水排出来，必要时用木勺挡住，防止米流出。

3浸泡大米

（可选）。有些人喜欢事先浸泡大米以减少烹饪时间和提高大米的质地，不过跳过这步也行。按体积加入是米的体积两倍的水，再浸泡20分钟。之后将水排掉。

4先将水加热至沸腾，再加入米。按体积加入是米的体积两倍或稍微比两倍多点的水。还可以加入盐和油调味。

5盖锅，减少热量散失。让米在水沸腾的锅子里煮上一到两分钟，再把火开到最小，盖上锅子以减少热量散失。确保盖子盖严实了，使其处在蒸汽中。X研究来源

6煮15到20分钟

（浸过的大米只需6到10分钟）。事先没有用水浸过的长粒大米通常需要煮大约20分钟，不过你要是担心煮过头的话可以早些查看一下。米煮到不硌牙但还有韧性的时候就行了。如果谷粒煮成了糊状，就煮过头了。查看的时候只稍微抬起点锅盖，看完就盖上，使其尽可能处于蒸汽中。

7用过滤器过滤米。现在大米就可以上桌或者用于其他食谱中了。黄油或者气味美好的香草，比如百里香、牛至，能让平淡的米饭变得吸引人。在水煮沸的时候或者米饭煮熟后加入它们。

方法2

使用烤炉

1预先把烤炉加热到350华氏度

（175摄氏度）。这种方法能把米饭煮得均匀，因此底部和侧面更不容易烧焦。X研究来源

2煮沸水。加入是米的体积两倍的水，在炉台上煮至沸腾。一杯

（240ml）未煮过的大米足够3到5个人吃。为了更多的风味，用蔬菜汤或者鸡肉汤代替水。

3将米和水放入能在烤炉里安全使用的盘子里。如果平底锅和锅盖能在烤炉中安全使用，你就用它们。否则就换成荷兰烤肉锅或者砂锅。

4盖上烤，直到液体完全被米吸收。长粒大米需要大约35分钟，但是你的烤炉运转慢的话，就需要花费更多的时间。X研究来源如果你的烤炉不带盖子，盖上一大块锡箔纸，或者必要时使用一大块烤炉里能安全使用的隔板。

5在食用前用叉子搅松米饭。这样可以释放饭里的蒸汽，否则那些蒸汽还会继续加热米饭。

方法3

使用电饭煲

1阅读电饭煲的说明书。遵循这些步骤不太可能会出现问题，如果你的电饭煲有特定型号印在炊具的说明书或附带的小册子，遵循它们。

2洗米

（可选）。大多数长粒大米不需要洗，在这个过程中会失去营养，如果你想确保米干净，加入冷自来水搅拌，然后排掉水。

3将米和冷水放入电饭煲。一般会加入是米的体积1.5到2倍的水，这些都取决于你的喜好，。查看压力锅里面，在标记着“长粒大米”“加到这里”的地方，加入特定数量的大米。

4选择性地加入配料。黄油和盐是简单的调味剂。印度大米用月桂叶和小豆蔻调味是很受欢迎的。

5盖上，打开开关。在电饭煲煮完前不要打开盖子查看。

6等待电饭煲煮完。大多数电饭煲在米饭煮好的时候有一盏小灯会熄灭。有些则会自然而然地打开盖子。煮好了许多电饭煲会自动保温。

7煮好后等10分钟

（可选）。你可以立即吃，不过在你打开电饭煲之前再等上一会米饭可能会煮的更均匀。

方法4

解决问题

1解决米饭已经煮熟但是还有水残留的问题。用过滤器排去水，或者打开盖子低温加热几分钟，蒸发残留的水。X研究来源

2新生的大米煮好的时候还是会硬硬的难嚼。加多点水

（只是为了产生更多的蒸汽），关上盖子再煮一会儿。

3将烧焦的大米和完好的大米分类！在盆子外面浇上冷水

（产生蒸汽云）防止米继续加热。把中间的完好的大米移出来。

4凝固的大米总是粘稠或成糊状。用更少的水

（水：大米=1.5：1或者1.75：1）或者减少煮的时间。

5凝固的大米经常容易烧焦。在必要的煮饭时间里有一半时间内不盖盖子煮饭，煮好后不再加热，盖紧盖子。没有烧焦的风险，蒸汽应该在10到15分钟内煮好饭。

方法5

在食谱里使用长粒大米

1做卤肉饭。长粒大米甚至在它很软的时候都容易分离开，这样很适合做烤米饭。

2做青椒焖肉饭。西班牙的许多美食都依赖于长粒大米。用带着印度食物的印度香米和茉莉花大米做泰国菜，或者在这些食谱里用各种长粒大米代替。

3做什锦饭。长粒大米中的淀粉远低于短粒大米，这样做炖菜和汤时它不会分解，就可以融入很多的风味。

4为煮过头的大米找方法。使用合适的方法，糊状的大米也可以很好吃。X研究来源油炸它除去多余的水分。把它做成甜点。把它加在任意的汤类、婴儿食品或者自制肉丸里。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Ug3KUvuYOCjg.html