川菜香菇炖牛肉的做法大全

川菜香菇炖牛肉的做法大全
【
1. 食材】
- 牛肉:500克
- 香菇:200克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 清水:适量
【2. 制作步骤】
- 1)将牛肉切块,放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。
- 2)香菇浸泡软后去蒂,葱姜蒜切末备用。
- 3)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入牛肉煸炒。
- 4)加入适量的清水,放入香菇,加入盐、生抽、老抽和冰糖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 5)最后收汁,让牛肉和香菇都裹上浓郁的酱汁即可。
【3. 适合人群】
- 这道菜适合各个年龄段的人食用,特别是牛肉富含优质的蛋白质,对增强肌肉、提高免疫力有很好的作用。
- 香菇则是富含多种维生素和矿物质的食物,可以提高身体的免疫力,促进骨骼健康,同时也具有抗氧化和抗炎作用。
【4. 禁忌】
- 牛肉属于高蛋白、高脂肪的食物,容易增加身体的脂肪负担,因此体胖、心血管疾病、高脂肪疾病患者应该适量食用。
- 香菇也不属于高纤维的食物,过量食用容易引起消化不良,因此消化不良、胃肠道疾病患者应该避免食用。
川菜香菇炖牛肉的做法大全是非常美味又营养的一道菜,适合各个年龄段的人群食用。但是在食用时也需要注意以下几点,以免引起不适。

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