土豆炖牛肉粤菜做法

土豆炖牛肉是一道常见的粤菜菜肴，其口感鲜美，营养丰富。下面是一份土豆炖牛肉的粤菜做法，供您参考。

1. 准备食材：牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将牛肉切块，放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
3. 土豆去皮，切成块状，洋葱切成块状备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒出香味。
5. 加入牛肉块，煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入土豆块，盖上锅盖，转小火炖煮。
7. 炖煮约1小时左右，直到牛肉和土豆变软烂，加入适量的盐，继续煮5分钟。
8. 即可出锅，装盘享用。
以上就是一份土豆炖牛肉粤菜做法的详细介绍，希望对您有所帮助。

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