土豆排骨粤菜做法大全

土豆排骨是粤菜中常见的一道美食，其口感香甜可口，深受人们的喜爱。下面是几种土豆排骨的粤菜做法，供您参考。

1. 土豆排骨煲
将排骨放入沸水中焯水，去除血沫后捞出备用。土豆去皮，切成块，放入锅中加水煮熟。锅中放入油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的排骨煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，翻炒均匀后，倒入适量清水，放入土豆块，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到土豆熟烂，汤汁浓稠即可。
2. 土豆烧排骨
将排骨放入沸水中焯水，去除血沫后捞出备用。土豆去皮，切成块，放入锅中加水煮熟。锅中放入油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的排骨煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，翻炒均匀后，倒入适量清水，放入土豆块，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆熟烂，汤汁浓稠即可。
3. 糖醋土豆排骨
将排骨放入沸水中焯水，去除血沫后捞出备用。土豆去皮，切成块，放入锅中加水煮熟。锅中放入油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的排骨煸炒，加入料酒、酱油、糖、醋、盐等调味料，翻炒均匀后，倒入适量清水，放入土豆块，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右，直到土豆熟烂，汤汁浓稠即可。
以上是几种土豆排骨的粤菜做法，供您参考。不同的制作方法会有不同的口味，您可以根据自己的喜好来选择。希望您能够制作出美味的土豆排骨粤菜！

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