大明虾的湘菜家常做法大全

湘菜家常做法大全——大明虾
配方:
- 大明虾 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 大明虾去壳去虾线,清洗干净备用。葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
3. 加入辣椒丝和大明虾,翻炒均匀,倒入适量的食用油,炒至虾熟透。
4. 出锅装盘即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和孕妇。
注意事项:

1. 大明虾要炒至熟透,不要过度炒制,以免口感不好。
2. 炒制过程中要适量添加食用油,以保持虾的鲜嫩口感。
3. 根据个人口味可以适量增减调料的用量。

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