粤菜果味大虾的做法大全

粤菜果味大虾的做法大全
【步骤一】准备食材
- 大虾 500 克
- 苹果 1 个
- 柠檬 1 个
- 橙子 1 个
- 葡萄柚 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、醋、淀粉适量
【步骤二】清洗大虾
将大虾用水清洗干净，去掉虾线，然后用厨房纸巾擦干水分。
【步骤三】处理食材
将苹果、柠檬、橙子、葡萄柚分别切成小块，葱姜蒜切末备用。
【步骤四】调味
将适量盐、糖、生抽、醋、淀粉混合搅拌均匀，制成调味汁。
将大虾放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、调味汁，拌匀腌制 15 分钟。
【步骤五】烹饪
将腌制好的大虾放入热锅中，煎至两面金黄，取出备用。
将苹果、柠檬、橙子、葡萄柚块放入锅中，加入适量水，煮至汁变稠。
将煎好的大虾放入锅中，再加入一些调味汁，翻炒均匀。
【步骤六】装盘
将炒好的果味大虾装盘，撒上一些柠檬汁和葱姜蒜末即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。大虾富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。
禁忌：
虾子属于海鲜，有些人可能会过敏。如果对虾子过敏，就应该避免食用这道菜。此外，虾子中含有胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。
注意事项：
在烹饪果味大虾时，需要注意火候和时间，避免虾子烧焦或煮过头。此外，调味汁的比例也需要掌握好，才能制作出美味的果味大虾。

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