炒金针菇粤菜的做法

炒金针菇粤菜的做法
金针菇是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，不仅是一种健康食品，还具有一定的药用价值。炒金针菇是一道简单美味的粤菜，下面是一份炒金针菇粤菜的做法。
材料：
- 金针菇 200 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1. 金针菇洗净，剪去根部，切成小段。瘦肉洗净，切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入瘦肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入金针菇翻炒，炒至金针菇变软。
6. 加入适量的清水，煮至金针菇熟烂。
7. 翻炒均匀，收汁即可。
炒金针菇粤菜的做法简单易懂，不仅美味还营养丰富。可以搭配米饭一起食用，非常适合家常菜。

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