炸鱼的面糊怎么弄好吃呢，炸鱼的面糊怎么调

其实炸鱼的面糊怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炸鱼的面糊怎么调，因此呢，今天小编就来为大家分享炸鱼的面糊怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 炸鱼的面糊怎么调才会好看
2. 炸鱼的面糊怎么调
3. 炸鱼的面糊怎么做
4. 炸鱼的发面糊怎么调

炸鱼的面糊怎么调才会好看

食材：带鱼、葱姜、料酒、鸡蛋、淀粉、清水

调味：食盐、五香粉、

制作步骤

1、带鱼洗净切块，最外层的白色鳞片尽量保留，不要清洗干净，这个对人体有好处，放心吃就行。

2、带鱼想要入味，还得提前腌制一下，这一步别漏掉，根据食材的多少，来增减调味品，放入1勺料酒，5克盐，半勺五香粉，抓拌均匀，葱姜腌制20分钟。

3、开始调个面糊，碗中加入5勺淀粉，一个鸡蛋，两勺清水，用筷子顺时针搅拌，不要有颗粒状。

4、面糊里面捏一小撮盐，将面粉调成稀糊状就可以，用筷子搅动，导致面糊上劲，炸出的鱼糊才厚并且软塌。

5、锅中倒入花生油烧至八成热，放入腌制好的鱼开始炸，转小火炸，炸至两面变色，大约2分钟后，控油捞出，不要炸时间长了，等一会还要复炸呢。

6、继续开火等油温升至六成热，再次下入带鱼段复炸，这时带鱼由浅黄变金黄，持续炸半分钟左右，捞出控油即可。

炸鱼的面糊怎么调

步骤/方式1

准备一个干净的空碗

步骤/方式2

30克玉米淀粉、20克土豆淀粉、30克面粉、5克盐、8克五香粉倒入容器中，打入一个鸡蛋。

步骤/方式3

加入100ml水，搅拌成糊状即可

炸鱼的面糊怎么做

骤/方式一

【主要食材】:大棒鱼、面粉、泡打粉、干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋一个、啤酒适量

【面糊调制及炸鱼做法】:

1.大棒鱼洗净去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，把鱼用盐、料酒、胡椒粉和葱姜汁水抓拌均匀腌制一会。

步骤/方式二

2.碗中按3:1的比例倒入面粉和玉米淀粉拌匀，加入鸡蛋一个，放入泡打粉少许

（泡打粉的量跟面粉的比例为1:100），在面粉中分次加入啤酒搅拌均匀，面糊调至用筷子挑起呈直线流下为好，然后上面淋上少许食用油，放置一边静置10分钟以上，使泡打粉产生发酵作用。

步骤/方式三

3.把腌制好的大棒鱼裹上面糊入六成左右的油锅中炸至，炸至金黄浮起时捞出，待油温再次升高后复炸一遍即可。

步骤/方式四

4.这样调制的糊外皮起泡酥脆，鱼肉鲜嫩不失水，炸制蘑菇、虾仁等食材都可以，可以说是非常百搭的一款油炸糊。

炸鱼的发面糊怎么调

一、材料

3大勺面粉，1大勺淀粉，1汤匙生抽

二、做法

1、按照面粉:淀粉=3:1的比例调面糊，一般用3大勺面粉，1大勺淀粉，加一汤匙生抽。

2、然后一点一点加水，不停搅拌，直到面糊流动但是有凝滞状。

3、把筷子提起来面糊慢慢流下，流到面糊碗里的面糊会留下痕迹，持续一下才消失，这个就是面糊。

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