炸豆腐皮子怎么弄好吃(炸豆腐皮的做法)

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本文目录

1. 炸豆腐皮的做法
2. 油炸豆腐皮怎么做才能脆又嫩
3. 炒炸豆腐皮的家常做法
4. 干炸油豆皮正宗做法

炸豆腐皮的做法

1/8把豆腐皮清洗一下。

2/8卷起来切成卷。

3/8用牙签穿起来。

4/8锅中花生油，油温四五层热时放入豆腐皮。

5/8两面都炸至金黄即可。

6/8捞出放吸油纸上吸一下油。

7/8撒上盐，辣椒面和孜然碎。

8/8可以开吃了。

油炸豆腐皮怎么做才能脆又嫩

油炸的时候一定要先小火再大火，这样做出来的油炸豆皮颜色靓，口感佳，不会炸糊。豆皮一定要稍微的泡水，这样可以降低油温，还能少吸油。

炒炸豆腐皮的家常做法

所用食材：油炸豆皮2张，白玉菇1把，青椒1根，鸡蛋1个，大蒜5瓣，大葱1根，干辣椒3根；蚝油2勺，生抽1勺，糖半勺，盐和鸡精适量。

第一步：油炸的豆皮掰成小块，加入少量的水让其比较湿润一些备用，1个鸡蛋加盐炒熟备用，青椒切滚刀块备用。

第二步：炒锅中少许油，烧热后加入白玉菇小火煸炒，炒大约5分钟，将水分大部分炒干，散发香味，白玉菇变软。

第三步：锅中加入蒜瓣，大葱白，干辣椒段，转中火炒出香味。

第四步：加入处理过的豆皮，加入2勺蚝油，1勺生抽，半勺糖，中火翻炒均匀。

第五步：锅中加入小半碗水，盖上锅盖焖煮上3分钟收汁。

第六步：最后出锅前，加入切好的青椒块，加入适量的盐和鸡精，淋入少量的香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

干炸油豆皮正宗做法

主料

豆腐皮一张

辅料

玉米油适量

炸豆腐皮的做法

1.鲜豆腐皮一张，冲洗一下，用厨房纸试干水份。

2.折叠，切成三角形。

3.抖散。

4.锅内适量油烧七成热，豆腐皮放入适量。

（不要一下放入)

5.炸至两面金黄捞出。不要炸糊了。剩下的分两次炸出。

6.成品出锅装盘。

OK，关于炸豆腐皮子怎么弄好吃和炸豆腐皮的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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