广州油麦菜炒肉配方

广州油麦菜炒肉配方
油麦菜是一种常见的绿叶蔬菜,广州人也很喜欢用它来做家常菜。下面是一道广州油麦菜炒肉的配方,简单易学,口感鲜美。
材料:
- 油麦菜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将油麦菜洗净,切成段状,备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
4. 加入油麦菜,煸炒至微软。
5. 加入适量的水,焖煮 5 分钟,直至油麦菜熟透。
6. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
广州油麦菜炒肉是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感清爽。希望你会喜欢这道美食。

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