魔芋口味虾湘菜做法窍门

魔芋口味虾湘菜做法窍门
配方:
- 生虾 200 克
- 魔芋 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 生抽 1/4 汤匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。魔芋切成块状,青红椒切成块状备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精和白胡椒粉翻炒均匀。
3. 加入虾和魔芋块,翻炒均匀,倒入适量清水,待水开后盖上锅盖焖煮约 5 分钟,直到虾熟透。
4. 加入青红椒块,再次翻炒均匀,收汁收至虾肉表面呈现出红色即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,特别是心血管疾病、高血压、肥胖人群。
2. 虾无传染性疾病,适合人群广泛。
注意事项:

1. 魔芋有解腻的作用,但不宜过量,以免引起胃肠道不适。
2. 虾煮熟后不要过度煮烂,否则口感会变差。
3. 青红椒根据个人口味可适量调整。

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