川菜丝瓜牛肉汤的做法

【川菜丝瓜牛肉汤的做法】
制作流程:

1. 牛肉切块焯水备用;
2. 丝瓜去皮、切成长条状备用;
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入牛肉块煸炒至变色;
5. 加入清水,烧开后转小火煮10分钟;
6. 加入丝瓜条,继续煮5分钟,加盐、胡椒粉调味即可。
适合人群:

1. 适宜冬季、春季食用;
2. 有清热润肺、止咳化痰的功效;
3. 适合感冒、咳嗽、咽喉疼痛的人群食用。
禁忌:

1. 丝瓜不宜与牛肉一起食用;
2. 孕妇、脾胃虚弱者不宜多吃;
3. 感冒、发热、腹泻、龋齿等疾病患者不宜食用。
【例一】
材料:
- 牛肉:200克
- 丝瓜:100克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 牛肉切块焯水备用;
2. 丝瓜去皮、切成长条状备用;
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入牛肉块煸炒至变色;
5. 加入清水,烧开后转小火煮10分钟;
6. 加入丝瓜条,继续煮5分钟,加盐、胡椒粉调味即可;
7. 撒上葱花点缀即可。
【例二】
材料:
- 牛肉:200克
- 丝瓜:100克
- 豆腐:100克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 牛肉切块焯水备用;
2. 丝瓜去皮、切成长条状备用;
3. 豆腐切块备用;
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香;
5. 加入牛肉块煸炒至变色;
6. 加入清水,烧开后转小火煮10分钟;
7. 加入丝瓜条、豆腐块,继续煮5分钟,加盐、胡椒粉调味即可;
8. 撒上葱花点缀即可。

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