川菜丝瓜肉片汤的做法

【川菜丝瓜肉片汤的做法】
一、制作流程

1. 将丝瓜去皮、切成长条状;肉片洗净备用。
2. 锅中加水,放入肉片,煮至变色捞出备用。
3. 另起锅,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入丝瓜条煮至变软,再加入少许盐、鸡精调味。
5. 最后倒入肉片,煮至肉片熟透即可。
二、适合人群

1. 适合心脑血管疾病、高血压、糖尿病等人群食用。
2. 丝瓜有清热解毒的功效,有助于消除胃部不适和减轻感冒症状。
三、禁忌

1. 孕妇应避免食用。
2. 丝瓜易过敏的人应慎重食用。
四、小贴士

1. 煮肉片时不宜过久,否则口感会变硬。
2. 加入肉片后,煮至肉片熟透即可,不要过度煮烂。
3. 如有需要,可以加入豆腐块或鸡蛋块一起煮。
五、食材清单
- 丝瓜 1根
- 肉片 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
六、步骤图
七、参考文献
[1] 香农美食坊:川菜丝瓜肉片汤的做法详细介绍
八、总结
川菜丝瓜肉片汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤菜。制作过程中需要注意食材的搭配和煮制时间,适合各个人群食用,但孕妇和易过敏的人应慎重食用。

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