湘菜猪肚蒜苔的做法

湘菜是中国传统文化中的重要组成部分,而猪肚蒜苔则是湘菜中一道非常有名的特色小吃。下面是这道菜的做法:
材料:
- 猪肚1个
- 蒜苔100克
- 姜2片
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肚洗净切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 蒜苔洗净切段,姜切片备用。
3. 热锅凉油,放入蒜苔和姜片煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入猪肚块煸炒,煮至猪肚变软。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
7. 最后收汁,撒上葱花即可。
猪肚蒜苔是一道美味可口的湘菜小吃,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作方法简单,适合家庭制作。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道猪肚蒜苔,相信你会喜欢它的美味。

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