湘菜虾味粉丝的做法

湘菜虾味粉丝的做法

配方:
- 粉丝 100 克
- 大虾 20 只
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白糖 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 将虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味后,加入虾煸炒至变色。
4. 加入料酒,生抽,盐,白糖,鸡精煸炒均匀。
5. 加入适量水,烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 加入泡软的粉丝,继续煮 5 分钟,直到粉丝变软。
7. 最后,淋上适量植物油,搅拌均匀即可。
适用人群:

1. 对虾无过敏史的人。
2. 孕妇,儿童,老年人,高血压,心脏病,肝病,肾病等人群应避免食用。
注意事项:

1. 煮虾时,不要过度煮煮,否则虾肉会变硬。
2. 粉丝不宜煮太久,以免糊掉。
3. 虾味粉丝是一道低热量,低脂肪的食品,适合各个年龄段的人群食用。

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