湘菜虾好吃做法大全

湘菜虾好吃做法大全
配方:
- 虾:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。葱姜蒜切末,辣椒切片备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒,盐,糖,生抽,鸡精翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮5分钟,让虾入味。
5. 加入辣椒片,继续煮5分钟,最后加入适量的淀粉勾芡即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃虾的人。
注意事项:

1. 虾一定要去掉头,去掉虾线,否则容易入味不新鲜。
2. 煮虾时要掌握好火候,不要煮过头,否则虾会变硬不入味。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,如果喜欢辣味浓一些,可以多加一些。
4. 勾芡时要适量,不要过多,否则会影响口感。

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