粤菜手工菜做法

粤菜手工菜做法
【h2】
1. 食材准备
我们需要准备以下食材：
- 猪肉：500克
- 虾仁：500克
- 干贝：200克
- 鲍鱼：200克
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
2. 制作过程
(1)将猪肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
(2)虾仁洗净，切成小块，用少量盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
(3)干贝、鲍鱼洗净，切成小块，用少量盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
(4)青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
(5)热锅凉油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，取出备用。
(6)热锅凉油，将腌制好的虾仁煸炒至变色，取出备用。
(7)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干贝、鲍鱼煸炒，加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，继续煸炒至干贝熟透。
(8)将煸炒好的猪肉片和虾仁加入锅中，继续煸炒至肉片熟透。
(9)加入青菜段，翻炒均匀，最后加入适量淀粉勾芡即可。
3. 适合人群
这道菜适合以下人群食用：
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群。
- 心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者等慢性疾病患者。
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者。
4. 禁忌
(1)孕妇忌吃猪肉、虾、鲍鱼。
(2)心脏病、肝病、肾病患者应慎食。
(3)感冒、发热、腹泻、胃寒等症状患者应少食。
【h2】2. 食材准备
我们需要准备以下食材：
- 猪肉：500克
- 虾仁：500克
- 干贝：200克
- 鲍鱼：200克
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
2. 制作过程
(1)将猪肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
(2)虾仁洗净，切成小块，用少量盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
(3)干贝、鲍鱼洗净，切成小块，用少量盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
(4)青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
(5)热锅凉油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，取出备用。
(6)热锅凉油，将腌制好的虾仁煸炒至变色，取出备用。
(7)热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干贝、鲍鱼煸炒，加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，继续煸炒至干贝熟透。
(8)将煸炒好的猪肉片和虾仁加入锅中，继续煸炒至肉片熟透。
(9)加入青菜段，翻炒均匀，最后加入适量淀粉勾芡即可。
3. 适合人群
这道菜适合以下人群食用：
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群。
- 心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者等慢性疾病患者。
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者。
4. 禁忌
(1)孕妇忌吃猪肉、虾、鲍鱼。
(2)心脏病、肝病、肾病患者应慎食。
(3)感冒、发热、腹泻、胃寒等症状患者应少食。

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