炒柴火香干湘菜的做法视频

炒柴火香干湘菜的做法视频
炒柴火香干湘菜是一道非常受欢迎的湘菜,以其酥脆的香干和鲜美的菜肴而闻名。这道菜的做法简单易学,下面将介绍其做法。
材料:
- 香干 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 干辣椒 2 个
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 香干切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米的小段,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
3. 加入香干煸炒至表面微黄,加入青椒、红椒丝翻炒几下。
4. 加入生抽、料酒、白糖,炒匀后加入适量的水,焖煮 5 分钟左右。
5. 待香干入味后,即可出锅。
炒柴火香干湘菜不仅美味可口,而且健康营养。香干富含蛋白质和纤维素,能够促进肠道蠕动,有助于消化和排便。青红椒富含维生素和抗氧化物质,能够增强免疫力,预防疾病。姜蒜和干辣椒则含有辛辣成分,能够刺激食欲,增加口感。
炒柴火香干湘菜的做法简单易学,只需几步即可完成。不妨在家中尝试制作这道美味的湘菜,享受美食的同时也能享受到健康。

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