汁水牛肉湘菜做法大全图片

汁水牛肉湘菜做法大全

汁水牛肉是湘菜中非常受欢迎的一道肉类菜品,口感鲜美,深受食客喜爱。以下是一些汁水牛肉的湘菜做法,供您参考。

1. 酱烤汁水牛肉
将切好的牛肉薄片用盐、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、糖、蜂蜜、姜蒜酱等调料拌匀,腌制24小时。然后烤箱预热至200°C,将腌制好的牛肉薄片放入烤箱中烤15分钟左右,再翻面烤15分钟左右,直到牛肉熟透即可。
2. 红烧汁水牛肉
将切好的牛肉薄片用盐、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜蒜酱等调料拌匀,腌制24小时。然后红烧肉汤汁烧开,放入腌制好的牛肉薄片,煮10分钟左右,捞出沥干水分,放入热锅中炸至表面金黄色即可。
3. 香辣汁水牛肉
将切好的牛肉薄片用盐、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、糖、姜蒜酱等调料拌匀,腌制24小时。然后烤箱预热至200°C,将腌制好的牛肉薄片放入烤箱中烤15分钟左右,再翻面烤15分钟左右,直到牛肉熟透即可。另起锅热油,放入泡辣椒、葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒炒香,加入清汤,放入腌制好的牛肉薄片,煮10分钟左右,捞出沥干水分,放入热锅中炸至表面金黄色即可。
4. 麻辣汁水牛肉
将切好的牛肉薄片用盐、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、糖、姜蒜酱等调料拌匀,腌制24小时。然后烤箱预热至200°C,将腌制好的牛肉薄片放入烤箱中烤15分钟左右,再翻面烤15分钟左右,直到牛肉熟透即可。另起锅热油,放入泡辣椒、葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒炒香,加入清汤,放入腌制好的牛肉薄片,煮10分钟左右,捞出沥干水分,放入热锅中炸至表面金黄色即可。

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