洋葱牛排湘菜做法大全窍门

洋葱牛排湘菜做法大全窍门
配方:
- 牛排:500克
- 洋葱:1个
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛排去筋膜,切成小块,用盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 洋葱去皮、切成长条状。
3. 姜片和蒜瓣切成小块。
4. 锅中加油,放入洋葱煸炒至出香味。
5. 加入腌制好的牛排,煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火煮30分钟,直到牛排熟透。
8. 关火,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
相关事项:

1. 牛排在购买时,要选择肉质鲜嫩、口感好的牛排。
2. 腌制牛排时,盐、糖、鸡精的用量要适量,以免影响牛排的口感。
3. 在烹饪牛排时,火侯要掌握好,不要煮过头,以免影响牛排的口感。
4. 洋葱煸炒出香味后,可以适量加入一些食用油,以免洋葱过于干燥。

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