西餐猪扒的家常做法

西餐猪扒的家常做法
(一)准备工作

1. 选用新鲜的猪里脊肉,切成约
1.5厘米厚的片,用刀背轻轻敲打一下,使其肉质更加松弛。
2. 将猪里脊肉片放入碗中,加入一小勺盐、一小勺黑胡椒、一小勺料酒和一小勺鸡精,搅拌均匀腌制15分钟。
3. 准备所需工具,包括砧板、刀、碗、盘子等。
(二)烹饪过程

1. 将腌制好的猪里脊肉片放在盘子中,用厨房纸巾擦干表面水分。
2. 将猪里脊肉片放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
3. 将锅中的底油倒出一半,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入煎好的猪里脊肉片,加入适量的生抽、老抽、料酒和适量的清水,煮至猪里脊肉片熟透。
5. 将汤汁收干至粘稠,加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
(三)成品展示
6. 将炒好的猪里脊肉片盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
以上就是西餐猪扒的家常做法的全部过程,希望能够有所帮助。

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