湘菜厨师炒鸭蛋做法

湘菜厨师炒鸭蛋的做法如下:
配方:
- 鸭蛋2个
- 食用油适量
- 盐适量
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 鸭蛋打散备用。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入青红椒翻炒。
6. 加入打散的鸭蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、素食者等。
注意事项:

1. 炒鸭蛋时,要热锅凉油,避免油过热导致鸭蛋炒糊。
2. 鸭蛋液要翻炒均匀,以免出现异味。
3. 盐调味要根据口味适量添加,避免过于咸腻。

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