湘菜干锅乳鸽做法

干锅乳鸽

干锅乳鸽是一道湘菜,以其鲜美的口味和丰富的营养价值深受人们的喜爱。以下是一份简单的干锅乳鸽做法,供您参考。
材料:
- 乳鸽 1 只
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 乳鸽去内脏,洗净,切成块状。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入乳鸽块煸炒,煸炒至乳鸽块表面微黄。
5. 加入料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精翻炒均匀。
6. 加入辣椒段继续煸炒,使其香味更加浓郁。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 20 分钟左右。
8. 待乳鸽煮至软烂后,收汁,起锅前撒上葱花即可。
以上就是干锅乳鸽的简单做法,希望您能够喜欢。在制作过程中需要注意火候和时间,以确保乳鸽煮得熟透而不烂。如果您有任何疑问,欢迎随时联系我们。

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