鸡和乳鸽煲汤怎么弄好吃，鸽子鸡汤做法

大家好，今天小编来为大家解答鸡和乳鸽煲汤怎么弄好吃这个问题，鸽子鸡汤做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸡鸭鹅鸽子煲汤谁最好
2. 鸽子鸡汤做法
3. 农村常说“一鸽胜九鸡”，鸽子真有那么补吗
4. 一鸽胜九鸡乳鸽和鸡肉，到底哪个更营养

鸡鸭鹅鸽子煲汤谁最好

这个问超很有趣，要看各人的口味和所需，比如鸡汤吧，物美价兼，既鲜美有营养丰富，鸭汤吧，三年以上的老鸭汤，太诱人了高级滋补汤，既养人，又去火，适合各类人群，老少皆宜，鹅汤吧，一般家庭不会去煲，一是个予太大，一只全鹅，一般的锅放不下，煮入味还是不差的，鸽子煲汤更好鲜香营养都属高档，就是价格高，一般家庭此较少用

鸽子鸡汤做法

主料：乌鸡、鸽子

配料：黄芪、当归、党参、葱、枸杞、大枣、姜

调料：花椒、胡椒面、料酒、盐

做法：

1、把乌鸡和鸽子打理好。

2、把乌鸡剁成块。

3、把鸽子剁成块，姜拍碎、葱打结。

4、把鸡血留下，煮熟放入清水中备用。

5、把黄芪、当归、党参冲洗干净。

6、把枸杞也冲洗干净。

7、香葱摘洗干净切碎。

8、砂锅水烧开，放入剁好的鸽子，打去浮沫。

（因为鸽子老，乌鸡嫩，所以要先炖鸽子）

9、加入3勺料酒、1勺花椒、1勺胡椒面大火烧开，小火慢炖半小时左右。

10、另起锅把水烧开，放入乌鸡焯水。

11、把焯好的乌鸡放入煲了半小时的鸽子汤中，大火烧开打去浮沫，放入大枣。

12、然后放入黄芪、当归、党参，还有之前熬好的鸡油，最后加入两勺盐，关小火再慢炖半小时左右。

13、加入切成块的鸡血旺，放入枸杞炖一两分钟，放入小半勺的鸡精。

（也可不放）

14、最后关火，撒上葱花。

农村常说“一鸽胜九鸡”，鸽子真有那么补吗

更多农村奇闻趣事，请关注三农堂广讯，诚邀您的关注，共同探讨三农知识。对于在农村里有很多的老人也是对于一些食物有独到的见解，于是说普通点就是老人们都吃过，啥好吃不好吃都会有所品尝，在农村里因为有了前车之鉴，那么后人也是争相效仿，就拿在农村里一些吃的来说吧，有的老人都是有吃过，对于一些食物好不好吃，那么老人最有发言权，就像前几天我朋友送了一只甲鱼给我，我准备红烧，那么母亲就过来告诉我，说这个野生的甲鱼要炖汤吃才最补，这个因为也是老人的一些经验，那么对于在农村里有着“一鸽胜九鸡”的说法，难道真的有那么补吗？其实对于这件事来说，也是有一定的道理的，不过这个说法是有点夸张的，那么如果九只鸡比不上一只个鸽子的话，那么就有点夸张了，对于鸽子的营养在一些药物书籍上都是有记载的，在农村里人们认为鸽子也是属于飞禽系列的，像在古代的时候都是有飞鸽传书的，飞鸽传书一般都是很多的距离才会使用鸽子，那么古代人认为鸽子的耐力是比较强的，那么这样的鸽子也是非常补的，尤其在农村里有的老人在看望一些病人后，就会用鸽子来给病人补一补，鸽子也具有补血的功能。在农村里还有人觉得做鸽子的时候是不能放血的，毕竟鸽子的血也是一种大补的东西，在农村还有着一鸽胜九鸡，一鸪胜九鸽的说法啊，在平时的宰鸽子的时候都是有人觉的鸽子血是好东西，往往都是用水淹的方法处理鸽子，不管是留不留血，鸽子确实是非常补的食物，一般都是用来做汤也是上等的补品，非常适合一些身体虚弱的人，还有刚动过手术的人，这些人吃鸽子都是非常好的，虽说这个鸽子味道不错，但是可不能常吃，毕竟鸽子的火气也是非常大的，吃多了鼻子可要流血了哦！

一鸽胜九鸡乳鸽和鸡肉，到底哪个更营养

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这个没法子比，只有适合自己的，才是最好的。比如咱喜欢炖着吃货，也乐意给小伙伴分享炖着吃的菜式。

芪杞炖乳鸽

食材准备：乳鸽1只，黄芪和枸杞子，红枣10只。生姜2片，料酒食盐和香油仵适量。先将将乳鸽羍杀尔后洗浄，与洗许的芪、红枣、札、姜、起放人炖锅內，加入适贔的料沔、食盐、香油和清水。貿火上烧沸后改用小火炖熟出锅装盘。菜品特色：鸽肉鲜香，原汁原味、健脾裣气，补虚强体，生精血、补肝益肾，护发养狀，防发早

参枣炖乳鸽

食材准备：乳鸽1只，党参25皃，黄芪30g，红枣5只，料酒、食盐和香油各适量。先将将乳鸽箬杀厶杂洗净后切成块，与洗浄的党參、黄芪、红枣起放入锅中，加入料酒、食盐、香油和适量的清水，置小火上：炖至乳鸽熟出锅装盘。菜品特色：鸽肉鲜嫩，补气健脾，养胃强体

石耳炖鸽子

食材准备：鸽子5只，石耳二两，葱、姜、料酒、食盐、香油、味精、清汤和

食用碱粉各适量。

先将鸽子宰杀，取出内脏，斩去头和脚爪，切成均匀的4块，投入沸水锅中烫下捞出控尽水后放入炖锅刂，加入清汤、料酒、葱和姜，置火上烧沸，撇去浮沭，转小火炖。将石耳放入温水中泡软，滗净黑水，加少许食用碱粉，反复搓洗，用清水洗数遍，掉杂质，捞起放入开水锅中烫一下，捞起控水，放入炖至八成熟的鸽子炖锅內炖至酥烂，撒入食盐和味精，淋人香油出锅装盘。菜品特色：酥烂味美，清暑降压，滋补佳品

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鸡和乳鸽煲汤怎么弄好吃和鸽子鸡汤做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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