湘菜干锅腊味做法

湘菜干锅腊味做法

配方:
- 腊肉(200克)
- 腊肠(100克)
- 香肠(100克)
- 干辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 大葱(适量)
- 八角(适量)
- 花椒(适量)
- 食用油(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
做法流程:

1. 腊肉和腊肠切片,干辣椒切段,姜、蒜切末,大葱切段备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腊肉和腊肠煸炒,煸炒至表面微黄。
3. 加入干辣椒、姜、蒜、大葱继续煸炒,炒香。
4. 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味。
5. 继续煸炒至香味四溢,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适宜人群:所有人
注意事项:

1. 腊肉和腊肠中含有盐分和油脂,因此在食用时需适量控制。
2. 干辣椒、姜、蒜、大葱等调味料可根据个人口味适量调整。
3. 干锅腊味属于热菜,易挥发水分,因此烹饪时间较长,需耐心等待。
4. 食用时不宜同时食用过多的油脂和辣椒,以免导致消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ikwEAVb7rByT.html