湘菜甲鱼鸡煲汤的做法

湘菜甲鱼鸡煲汤的做法如下:
材料:
- 一只甲鱼
- 一只鸡
- 几朵蘑菇
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 将甲鱼外壳洗净,切成小块。
2. 鸡洗净,切成块状。
3. 蘑菇洗净备用。
4. 锅中加水,放入葱姜蒜,加入料酒,放入鸡块和甲鱼,焯水后捞出备用。
5. 锅中加入清水,放入鸡块、甲鱼、蘑菇,加入盐调味。
6. 大火烧开后转小火,炖煮1小时左右,直到鸡肉变得柔软。
7. 最后加入胡椒粉和鸡精调味,撒上葱花即可。
这是一道营养丰富的汤,甲鱼富含蛋白质和多种维生素,鸡肉则富含蛋白质和氨基酸,蘑菇则含有丰富的维生素和矿物质,搭配在一起可以增强身体的免疫力和消化功能。炖煮的过程中还可以放入一些蔬菜,如青菜或者芹菜,增加口感和营养。
湘菜的特点之一就是口味鲜美,这道汤也不例外,希望您能够喜欢。

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