泡椒肉丝炒饭做法大全

【泡椒肉丝炒饭做法大全】

1. 泡椒肉丝炒饭的食材和调料
泡椒肉丝炒饭是一道美味可口的中式炒饭,主要原料是米饭、肉丝、鸡蛋、青椒、泡椒等。调料主要包括盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖等。
2. 泡椒肉丝炒饭的做法
(1)食材准备
将米饭放在碗中,加入适量的生抽、料酒、白糖拌匀。将肉丝用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟左右。将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。青椒切成细丝,泡椒切成小段备用。
(2)炒制肉丝
将腌制好的肉丝放入锅中,加入适量的油,煸炒至变色捞出备用。
(3)炒制泡椒
将锅中多余的油倒入,放入泡椒段煸炒至出香味。将青椒丝放入锅中,翻炒几下。
(4)加入米饭
将炒好的肉丝和泡椒放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉,翻炒均匀。
(5)加入鸡蛋
将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒均匀。
(6)出锅
将炒好的泡椒肉丝炒饭装盘,撒上葱花即可。
3. 泡椒肉丝炒饭的做法技巧
(1)炒饭时尽量不要加油,否则会影响口感。
(2)泡椒和青椒的用量要适量,以免影响口感。
(3)鸡蛋液要适量,过多会影响口感。
4. 泡椒肉丝炒饭的营养价值
泡椒肉丝炒饭是一道营养丰富的中式炒饭,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。泡椒还具有抗菌、抗病毒、抗氧化、降血脂等作用,对人体健康有益。
泡椒肉丝炒饭是一道美味可口、营养丰富的中式炒饭,简单易做,口感独特。如果还没有尝试过,不妨动手尝试一下,让自己也能享受到这道美味佳肴。

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