清炖鸡爪的家常做法

清炖鸡爪的家常做法
(一)准备工作
在制作清炖鸡爪之前,我们需要做一些准备工作。我们需要准备以下材料:
- 鸡爪:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 清水:适量
首先,将鸡爪洗净,去掉指甲和鸡爪上的杂质。然后,将鸡爪放入清水中,加入适量的料酒和盐,焯水至变色。
(二)烹饪步骤

1.将焯水后的鸡爪捞出,沥干水分。
2.将生姜切成片,大葱切段。
3.加入适量的清水,放入姜片、葱段、料酒、盐和冰糖,放入鸡爪。
4.加入适量的八角和桂皮,大火烧开后转小火慢炖。
5.炖煮约2小时左右,直到鸡爪变得软烂入味,加入适量的盐调味即可。
(三)成品展示
清炖鸡爪煮制时间较长,但口感却十分软烂,味道鲜美。做好的鸡爪外表金黄,肉质鲜嫩,入口即化,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
清炖鸡爪是一道简单而美味的家常菜,不仅口感好,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢口感鲜美的鸡爪,那么不妨尝试这道家常做法,让自己和家人享受到美食的乐趣。

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