肉菜卷怎么弄好吃又嫩的，自己家做羊肉卷怎样更嫩

大家好，如果您还对肉菜卷怎么弄好吃又嫩的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉菜卷怎么弄好吃又嫩的的知识，包括自己家做羊肉卷怎样更嫩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 怎么做蛋卷皮卷菜馅不破
2. 如何做好吃的猪肉肉卷（具体方法）
3. 炸菜卷家常做法
4. 自己家做羊肉卷怎样更嫩

怎么做蛋卷皮卷菜馅不破

摊成蛋皮,中小火两分钟左右不能太嫩了容易破皮。

一般避免蛋皮易破的方法,多半是加些太白粉水(水淀粉)在蛋液裡.

加少量太白粉，多了会硬的。跟放油多少没关系。只要锅子ok很少油也可以做鸡蛋卷。

如何做好吃的猪肉肉卷（具体方法）

食材用料:片五花肉180克，圣女果、黑胡椒适量，生粉适量，盐适量，食用油适量，生抽2大勺，味淋2大勺，白糖1小勺。

方法/步骤分步

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把五花肉片摊开，在一面撒上适量黑胡椒和盐

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再撒一层薄薄的生粉

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把圣女果放在肉片上（撒了生粉的一层朝上）卷制

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卷好后再撒上一层薄生粉，把卷翻一下再撒一层，也就是整个卷差不多都撒上生粉了，这样口感会比较嫩

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下肉卷，中小火煎

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翻面再煎，中间最好盖锅盖焖半分钟，一共煎的时间大约为3-4分钟，煎好了先盛在盘子里

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再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒出来一些，锅里再放2大勺生抽、2大勺味淋、1小勺白糖，中火煮开

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把肉卷回锅，晃一晃锅，使肉卷沾上酱汁，汤汁收浓就做好

炸菜卷家常做法

1.炸菜卷的家常做法是非常简单易学的。2.炸菜卷的主要原料是春卷皮和蔬菜，可以根据个人口味加入肉类或海鲜等配料。将蔬菜切成丝状，放入春卷皮中卷起来，用油炸至金黄色即可。3.炸菜卷可以搭配各种酱料食用，如甜辣酱、芥末酱等，口感鲜美，营养丰富。可以作为下午茶或晚餐的小食品，也可以作为聚会或派对的美食佳肴。

自己家做羊肉卷怎样更嫩

把羊肉急冻后，用薄片切刀切薄一点，它会自己卷起来，在装盘即可

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