湘菜味煎肉饼做法

湘菜味煎肉饼做法

配方:
- 瘦猪肉(约250克)
- 鸡蛋(2个)
- 面粉(适量)
- 调料:生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精(适量)
做法流程:

1. 瘦猪肉切成小块,加入生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散,加入面粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的瘦猪肉块沾上面粉,放入鸡蛋液中浸泡,再沾上面粉,用手搓成球状。
4. 平底锅中加入油,烧热后放入肉饼,煎至两面金黄。
5. 取出煎好的肉饼,加入适量的调料,再煎炒至入味即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:

1. 瘦猪肉要腌制20分钟,使其入味。
2. 煎肉饼时火候要适中,不要过火,以免肉饼焦糊。
3. 煎好的肉饼要加入适量的调料,使其入味。
4. 食用时要谨慎,以免吃过量。

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