排骨青椒湘菜做法窍门图片

排骨青椒湘菜做法窍门图片

排骨是一种营养价值很高的肉类,青椒是一种富含维生素和抗氧化物质的蔬菜。将排骨和青椒一起烹饪,不仅美味可口,而且营养丰富。
湘菜是湖南省的特色美食,以其独特的口味和烹饪技巧而闻名于世。在湘菜中,排骨和青椒的搭配是非常常见的。以下是一份简单的排骨青椒湘菜做法,供您参考。
材料:
- 排骨 500 克
- 青椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 排骨洗净,用开水焯水后沥干备用。
2. 青椒洗净,去籽后切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入排骨煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末和大葱末,煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 20 分钟。
8. 打开锅盖,放入青椒,继续焖煮 5 分钟。
9. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 在烹饪过程中,要经常翻动排骨,避免煮糊。
2. 青椒煮的时间不要太长,以免影响口感。
3. 加入适量的食用油,可以让排骨更加香脆。
以上就是排骨青椒湘菜做法窍门图片的详细介绍。希望您能够喜欢这道美食,并从中享受到丰富的营养和健康的味道。

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