湘菜牛肉烧牛肚的做法视频

【湘菜牛肉烧牛肚的做法视频】
配方:
- 牛肉:500克
- 牛肚:100克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉洗净,切成块状,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将牛肚洗净,切成块状,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉和牛肚,煸炒至变色。
4. 加入适量的辣椒和盐,继续翻炒,直到牛肚熟透。
5. 加入适量的水,放入鸡精,烧开。
6. 转小火,盖上锅盖,焖煮20分钟,直到牛肉和牛肚熟透。
7. 最后加入适量的糖,翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
适用于所有人群,尤其适合高血压、心血管疾病、糖尿病等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 牛肉和牛肚腌制时间要足够长,以便使其入味。
2. 炒牛肚时要大火快炒,以免炒糊。
3. 水的用量要适中,以免水太多导致牛肚煮烂。
4. 煮牛肉和牛肚时要用转小火,以免烧焦。

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