湘菜香辣蛇的做法

湘菜香辣蛇的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。而香辣蛇是湘菜中一种独特的美食,以其鲜美可口和香辣的味道深受人们的喜爱。下面,我们就来介绍一种湘菜香辣蛇的做法。
材料:
- 蛇肉(500克)
- 辣椒(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将蛇肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制20分钟左右。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的蛇肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖,继续翻炒均匀。
6. 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到蛇肉熟透。
8. 翻炒均匀后,即可出锅。
湘菜香辣蛇的做法非常简单,只需要简单的翻炒和调味,就能制作出美味的香辣蛇。不仅可以作为零食食用,还可以作为一道下饭菜,为家庭带来更多的美味。
在制作湘菜香辣蛇的过程中,需要注意火候和时间的掌握,以保证蛇肉的鲜嫩和口感。希望这份做法能有所帮助,让我们共同享受美食的乐趣。

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