川菜清蒸鱼草鱼做法

川菜清蒸鱼草鱼做法
清蒸鱼是一道经典的川菜,不仅美味可口,而且做法简单。草鱼是一种营养丰富的鱼类,清蒸能更好地保留其营养成分。下面是一个简单的川菜清蒸鱼草鱼做法。
步骤一:准备材料
草鱼一条,葱姜蒜适量,料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量。
步骤二:清洗草鱼
将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。用盐和料酒腌制一会儿,再用水清洗干净。
步骤三:制作鱼盘
准备一个干净的鱼盘,将葱姜蒜切成末,放在鱼盘上。在鱼盘上撒上适量的盐、胡椒粉和鸡精。
步骤四:蒸鱼
将清洗干净的鱼块放在蒸架上,放入蒸锅中蒸15分钟左右。蒸好后,将鱼盘取出,倒掉盘中多余的水分。
步骤五:准备调料
将生抽、白糖、鸡精混合在一起,做成调料汁。将调料汁倒在鱼块上,撒上葱姜蒜末。
步骤六:烹饪菜肴
将蒸好的鱼块放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄色。将煎好的鱼块和调料汁一起放入锅中,加入适量的水,煮约10分钟。
步骤七:装盘
将煮好的菜肴装盘,撒上葱花点缀即可。
川菜清蒸鱼草鱼做法非常简单,但口感却十分鲜美。鱼肉鲜嫩,调料汁香味浓郁,葱姜蒜末的刺激口感,让人回味无穷。希望这个简单的川菜清蒸鱼草鱼做法能有所帮助,让您在家中也能够享受到美味可口的川菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ETPiP6WXLNeG.html