生日菜谱家常菜做法

生日菜谱家常菜做法

今天是我生日,我非常开心,因为我想要为自己准备一份美味的大餐。作为一个美食爱好者,我深知家常菜是一道真正的美味。因此,今天我要分享的是一道简单而美味的家常菜做法。

材料

我们需要准备以下材料:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 大蒜 3 瓣
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 清水 适量

步骤

1. 将五花肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 洋葱、姜、大蒜切碎备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 清水加入淀粉,搅拌均匀,倒入肉块,翻炒均匀,使肉块表面均匀沾满淀粉水。
5. 热锅凉油,将沾满淀粉水的肉块放入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
6. 锅中留少量油,加入洋葱、姜、大蒜炒香。
7. 加入清水,将煎好的肉块放入锅中,再加入一些糖和盐,煮 5 分钟。
8. 加入鸡蛋液,煮 1 分钟,使鸡蛋液包裹在肉块上。
9. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。

注意事项

1. 在煎肉块时,一定要热锅凉油,这样可以使肉块表面更容易煎熟。
2. 煮肉块时,一定要加入足够的水,这样可以使肉块煮熟而不柴。
3. 在加入鸡蛋液时,一定要煮 1 分钟,使鸡蛋液包裹在肉块上,这样可以使菜品更加美味。
这是一道简单而美味的家常菜做法,希望您能够喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时问我。祝您生日快乐!

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