糖醋鱼丸的做法

糖醋鱼丸的做法
糖醋鱼丸是一道深受人们喜爱的中式菜肴,它的口味鲜美、口感丰富,深受大众喜爱。糖醋鱼丸的做法有很多种,下面介绍一种简单的糖醋鱼丸的做法。
材料:
- 鱼肉 200 克
- 淀粉 10 克
- 鸡蛋 1 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 糖醋汁 适量
步骤:

1. 鱼肉切成小块,加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟。
2. 鸡蛋打散,加入淀粉、盐和白胡椒粉,搅拌均匀成为鱼丸淀粉糊。
3. 将腌制好的鱼块放入淀粉糊中,搅拌均匀,制成鱼丸。
4. 热锅凉油,将鱼丸放入锅中炸至金黄色,捞出并沥干油。
5. 锅中留少量油,加入生姜和大葱爆香,然后加入糖醋汁烧开。
6. 将炸好的鱼丸放入糖醋汁中,翻炒均匀,待糖醋汁变稠即可关火。
7. 将炒好的糖醋鱼丸装盘,撒上葱花即可。
糖醋鱼丸的做法有很多种,可以根据个人喜好选择不同的配料和口味。制作糖醋鱼丸需要耐心和细心,步骤要准确,口感才能更好。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/USTK6I2Teaar.html