川菜焖鸭的家常做法

【川菜焖鸭的家常做法】

1. 选用新鲜的鸭肉,切成块状,焯水去血水备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸭肉煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水,焖煮30分钟。
4. 加入一些花椒和辣椒,继续焖煮10分钟,直到鸭肉入味。
5. 最后收汁,让鸭肉表面呈现出金黄色的光泽即可。
川菜焖鸭是一道非常经典的川菜,口感鲜美,肉质酥软,深受人们的喜爱。这道菜的做法也非常简单,是一道家常菜肴,非常适合家庭食用。如果想尝试这道美味的川菜,不妨试着自己动手做一道吧!

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