满月酒席湘菜做法大全

满月酒席湘菜做法大全

# 配方及做法流程

1. 主菜:青椒炒肉丝
- 配料:瘦猪肉(切丝)200克,青椒1个,红椒1个,葱姜蒜适量
- 做法:

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
2. 加入肉丝煸炒至变色
3. 加入青椒、红椒翻炒几下
4. 加入盐、味精、料酒、生抽调味即可
2. 甜点:糯米糍
- 配料:糯米粉、白糖、水
- 做法:

1. 将糯米粉和水混合,揉成面团
2. 将面团分成小块,用手搓成球状
3. 将每个小球沾上白糖,放入热水锅中煮至浮起来
4. 捞出放入冷水中,过凉后就可以食用了
3. 汤品:酸辣汤
- 配料:猪骨、鸡肉、蔬菜(如豆腐、蘑菇、木耳等)
- 做法:

1. 将猪骨、鸡肉切块,放入开水中焯水
2. 加入姜片、葱段、料酒、清水煮开
3. 加入蔬菜,煮至蔬菜熟烂
4. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可
# 适用人群
适合所有年龄段的人群,尤其是满月酒席这样的正式场合。
# 注意事项

1. 选用新鲜的肉类和蔬菜,避免食用过期或腐烂的食物。
2. 炒肉丝时,要用热锅凉油,避免过于油腻。
3. 糯米糍要在热水锅中煮至浮起来,避免过于软糯。
4. 酸辣汤要煮至蔬菜熟烂,避免过于酸辣。

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