河粉汤汁怎么弄好吃，河粉酱汁怎样调制

今天给各位分享河粉汤汁怎么弄好吃的知识，其中也会对河粉酱汁怎样调制进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 河粉汤底的做法与配料
2. 蒸河粉的料汁
3. 正宗的广东河粉汤料配方
4. 河粉酱汁怎样调制

河粉汤底的做法与配料

1、食材：河粉一斤、鸡蛋2个、西红柿1个、生菜1颗、上汤一盒、食用油适量、盐适量

2、准备食材。

3、鸡蛋煎至两面金黄。

4、倒水和上汤。

5、放西红柿煮开。

6、放入河粉烫两分钟。

7、放入生菜烫熟。

8、加盐调味出锅。

蒸河粉的料汁

河粉调料：料酒1大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、清水1/2杯。

做法：

1.河粉切2厘米宽的长条，韭菜切小段。

2.瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，用3大匙油炒散。

3.另用2大匙油炒香韭菜，加入调味料2烧开，放入河粉炒入味，接着放炒好的肉丝，炒匀即盛出。

正宗的广东河粉汤料配方

1、材料：河粉1碗、猪肉

(瘦)适量、猪肝适量、猪肠粉适量、绿豆芽适量、盐适量、食用油一勺、酱油适量、鸡精少许、葱少许、香菜少许、胡椒粉少许、骨头汤两碗。

2、准备好食材，猪肉，猪粉肠，猪肝洗净切小，豆芽去根洗净，香菜，葱洗净切碎。汤锅里加入两碗骨头汤，一勺食用油，大火煮开，下入所有肉类煮滚，下入绿豆芽，煮至豆芽变软，下入河粉，煮至沸腾，加入盐、酱油，胡椒粉，鸡精调味，出锅前加入葱花，香菜碎即可食用。

河粉酱汁怎样调制

材料：

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

糖1勺

生姜末适量

蒜末适量

鸡精适量

水适量

步骤：

准备一个碗，将生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精放入碗中。

加入适量的水，根据个人口味可以调整水的用量，多加一些可以使酱汁稀一点。

用筷子或勺子搅拌均匀，直到糖完全溶解。

倒入适量的生姜末和蒜末，再次搅拌均匀。

可以尝一尝酱汁的味道，根据个人喜好再调整调料的量。

河粉酱汁就调制好了，可以用来拌炒河粉或者直接浇在煮好的河粉上享用。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/EXR4Zq65NERv.html